Lexikon der Anlagentechnik:Anlagentechnik für elektrische Verteilungsnetze. Rund 350 Stichworte

Horst Dornbusch hat mehr als ein Vierteljahrhundert Erfahrung als Brauer und Bierschriftsteller. Er ist einer der bekanntesten Persönlichkeiten weltweit in beiden Bereichen. Er ist ein fließend zweisprachiger deutsch-amerikanischer Doppelstaatsbürger, der Hunderte von Beiträgen in europäischen und nordamerikanischen Fachzeitschriften veröffentlicht hat. Er schreibt Bücher auf Deutsch und Englisch und seine Bierkreationen und Schriften haben zahlreiche nationale und internationale Auszeichnungen gewonnen. Im Jahr 2011 war er der Associate Editor des monumentalen Nachschlagewerks The Oxford Companion to Beer der Oxford University Press. Die Jury der renommierten Gourmand World Cookbook Awards wählte sein Beer Styles from Around the World als das beste amerikanische Bierbuch für 2016 und eines der acht besten Bierbücher weltweit. Hauptberuflich ist er Berater in der internationalen Brauindustrie. Nebenbei ist er gefragt als Referent bei internationalen Kongressen sowie als Jurymitglied bei internationalen Bierwettbewerben. Das Große BRAUWELT® Lexikon der Biersorten ist sein achtes Buch insgesamt und sein zweites Buch auf Deutsch. Dieses Lexikon ist ein einmaliges A-bis-Z-Referenzwerk mit unterhaltsamen Beschreibungen fast aller Biersorten der Welt, von der Antike bis zur Gegenwart.

Die Molekularküche gehört der Vergangenheit an. Im Trend liegt heute eine Küche, die sich an den Naturprodukten der nächsten Umgebung orientiert. Stefan Wiesner ist nicht nur ein Alchemist in der Küche, er ist auch einer der Trendsetter der Gastronomie schlechthin. Am Kongress ´´Lo mejor de la gastronomia´´ 2010 in Alicante wurde er vom Fachpublikum mit dem derzeit besten Koch der Welt, Rene Redzepi aus Kopenhagen, verglichen. Für Stefan Wiesner ist das Wissen der Parfumeure über die Zusammensetzung von Duftfamilien und den gekonnten Einsatz von Modifikateuren, die als natürliche Geschmacksverstärker wirken, eine der wichtigsten Quellen auf dem Weg zu neuen Geschmackskombinationen. Dieses Wissen wird hier in einmaligen, neuen Rezeptkreationen umgesetzt und erstmals in einem umfangreichen Lexikon für die Küche erschlossen. Ein revolutionäres Kochbuch, das eine ganze Generation von Köchen beeinflussen wird.

Nach einem Vorlauf von mehr als drei Jahrzehnten des Suchens und Sammelns im Frankfurter Institut für Sexualwissenschaft legen in diesem Band 60 angesehene Forscherinnen und Forscher aus aller Welt 200 faszinierende Artikel über Leben und Werk bedeutender Sexualforscherinnen und Sexualforscher vor. Hierzu gehören prominente Fachvertreter, die Institute, Zeitschriften oder Fachgesellschaften gründeten, weichenstellende Kongresse abhielten, Standardwerke verfassten, Theorien entwickelten oder provozierende Hypothesen aufstellten. Aber auch wenig bekannte, zu ihrer Zeit und in ihrem Bereich jedoch nachhaltig wirkende Persönlichkeiten sowie Außenseiter, denen die Sexualwissenschaft wichtige Impulse verdankt, sind im vorliegenden Lexikon zu finden - ebenso bekannte Philosophen und Soziologen wie etwa Michel Foucault, Norbert Elias oder Niklas Luhmann. Ein besonderes Anliegen ist den Herausgebern die Erschließung des Werkes jener jüdischen Sexualwissenschaftler, die der Naziterror aus Deutschland vertrieben hat. Es gibt kein vergleichbares Werk weltweit.